البط المصري بالبرتقال

مكونات البط المصري بالبرتقال

• أربع ملاعق كبيرة من الكرفس.
• بطّة متوسّطة الحجم.
• كميّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• حبّتان من الجزر المقطّع إلى دوائر.
• حبّة من الطماطم.
• بصلة مقطّعة إلى جوانح.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• ملعقتان صغيرتان من العسل.

تحضير حشوة البط المصري بالبرتقال

• كميّة من الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-.
• كوب من الكرفس المقطّع.
• كوب من عصير البرتقال.
• بصلة مقطّعة إلى جوانح.
• جزرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
• حبّة طماطم مقطّعة إلى مربّعات.

طريقة تحضير البط المصري بالبرتقال

• نغسل البطّة بشكل جيد بالماء، ونضعها في مصفاة حتّى تتصفّى من الماء بالكامل.
• ثم نخلط البصل، شرائح الجزر، مربّعات الطماطم ، الملح، الفلفل، عصير البرتقال والكرفس المخصّصين للحشوة معا في وعاء واحد.
• ثم نفتح صدر البطة باستخدام سكّين حادّ، ونحشوه بخليط الخضار السابق.
• ونضع الجزر، البصل، حبّة الطماطم والكرفس في صينيّة الفرن، ثمّ ننكّه المكوّنات بالفلفل الاسود والملح.
• بعد ذلك نضع البطّة المحشوّة في منتصف الخضار، ثمّ نغلّفها بورق الألمنيوم.
• ثم ندخل الصينيّة إلى فرن مسخّن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها مدّة لا تقل عن ساعة ونصف، حتّى تنضج البطّة بالكامل.
• عندئذ نزيل ورق الألمنيوم عن البطّة، وندهنها بعصير البرتقال، والعسل.
• ثم ندخل البطّة مرّة أخرى إلى الفرن، ونتركها حتّى يتحمّر لونها ثم نخرجها من الفرن بحيث يصبح البط المصري بالبرتقال جاهز للتقديم.

طريقة تزيين وتقديم البط المصري بالبرتقال

• نضع البطة مع الخضار المشوية في طبق التقديم ونزين أطراف الطبق بشرائح البرتقال ونرش كمية قليلة من الكزبرة المفرومة ناعمة على الوجه.
• نقدّم البط المصري بالبرتقال ساخنا إلى جانب طبق من الأرز مع الشعيرية والسلطة الخضراء وبالعافية.

إذا أعجبتك هذه الوصفة الشهية يمكنك تجربتها واللعب مجدداً لتعلم وصفات جديدة.